Sabia que uma jaca pode custar mais de mil reais na Inglaterra?

Viralizou no Twitter a foto de uma jaca à venda em um mercado de Londres, na Inglaterra. No registro do jornalista Ricardo Senra, a fruta, conhecida no país como jackfruit, é oferecida por 160 libras. Na cotação de hoje, isso equivale a impressionantes R$ 1.093.

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A informação chocou os brasileiros, pois aqui a jaca é comercializada por valores baixíssimos, isso quando não é descartada aos montes ou deixada para apodrecer por falta de interessados. Abundante em boa parte do país, ela é vendida por menos de R$ 5 e há até um projeto que indica locais onde a fruta pode ser colhida gratuitamente.

E por que é tão cara na Inglaterra?

O fato da jaca ser altamente perecível, dificuldades na cadeia de produção e exportação e a demanda do nicho específico dos veganos são os principais responsáveis.

Em entrevista à BBC News Brasil, Sabrina Sartori, CEO de um pomar em São Paulo, explica que “a jaca é muito pesada, amadurece muito rápido e tem um aroma bastante peculiar”.

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Ela pode chegar a 40 quilos e é muito útil aos veganos antes do amadurecimento, quando pode ser cozida e usada em vários pratos salgados. Cerca de 3,5 milhões de pessoas são veganas no Reino Unido, segundo estimativas. Muitos compram lá a jaca em conserva, encontrada nos supermercados por três libras (R$ 20) a lata.

Fruta nacional de Bangladesh, a jaca é muito exportada por países do Sul e Sudeste da Ásia, que não desenvolveram muito bem suas práticas pós-colheita, o que prejudica o envio ao exterior e leva ao desperdício de cerca de 70% da produção.

Por conta das dimensões variáveis, a embalagem não é simples ou padronizada. Outro ponto que influencia o preço é que os importadores nunca compram em grande quantidade e o transporte aéreo encareceu por conta da pandemia de covid-19.

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Em resposta ao post de Ricardo, outro usuário mostrou uma jaca indiana à venda na Irlanda por 250 euros (R$ 1.400 reais hoje).